Assiettes de saison et café de spécialité,
du petit déjeuner au déjeuner.
Du lundi au vendredi de 9h à 16h
(cuisine jusqu’à 14h30)
Réservation au 06 75 19 03 83
ou directement en ligne.
Qu’est-ce qu’on mange ?
Le matin
Café de spécialité, bio et de saison, récolté par des petits producteurs puis torréfié à Paris par Kawa. Granola maison, fromage fermier et oeufs de la ferme !
Le midi
La carte est un mélange des plats phares qui font Primitives, de légumes qui vont et viennent selon les saisons, et régulièrement, de nouveaux produits de la mer ou de la terre et végétariens.
L’après‑midi
Bon café, chocolat chaud de petits producteurs manufacturé à Lille par Encuentro, orange pressée ou soft. Gâteau maison et avocado toast pour les petites faims, jusqu’à 16h !
À boire
Les bières Cocomiette écoresponsables, des vins natures bien sourcés, les surprenantes boissons sans alcool Muri Drinks, fermentées comme des vins par un ancien sommelier du Noma. Entre autres.
Primitives, ce n’est pas de la cuisine.
Pas de recettes, pas de chichis, pas d’artifice. Simplement des produits bruts qui ont du goût, peu transformés pour en garder toute l’essence, sublimés et bien assemblés.
Primitives c’est le retour à l’origine du goût, à la terre nourricière, et au savoir-faire de producteurs qui ont envie de faire les choses bien – comme nous.
Le retour à l’essentiel, du lundi au vendredi du petit déjeuner au déjeuner, au 40 rue François 1er.
Définition de Primitif :
n.m Qui appartient au premier état d’une chose, qui est dans un état proche de son origine.
Synonymes :
Brut, initial, originel, rustique, retour aux sources, les racines.
